30.12.2022/EG
Veronika Settele: Deutsche Fleischarbeit
Geschichte der Massentierhaltung von den Anfängen bis heute
Sachbuch (Ernährung, Landwirtschaft, Natur, Tiere)
„Diese Geschichte der Massentierhaltung erzählt, wie aus allgegenwärtigen Tieren und mangelndem Fleisch unsichtbare Tiere und üppige Fleischportionen wurden …“
Autor
Dr. phil. Veronika Settele ist wissenschaftliche Mitarbeiterin im Bereich Neuere und Neueste Geschichte an der Universität Bremen.
C. H. Beck Verlag, ISBN: 978-3-406-79093-5, E-Buch, 13 Euro